WILDFIRE
Ultimos dias

Ya se termino mi primer trabajo en donde pude conocer bastantes cosas del gurme y de la cosina brazilera, aparte de nuevos y diferentes tips para poder cosinar tanto mas rapido como de mejor calidad. Luego de 4 meses aprendi como manejar un cuchillo de forma correcta, como darle el mejor trato y como picar cosas con muchisima velicidad. Aprendi a usar la cabeza referente a la creatividad en la cosina, cosa que se hace conociendo los diferentes tipos de ingredientes, por otra parte aprendi a tratar dirente tipo de ingredientes y como darles un buen uso sin que vallan echando a perder un plato, aprendi a decorar y a darle mas color y gusto a la comida. En fin termine con una practica que no se puede tener en otra parte mas que en un restaurante, creo yo la mejor escuela para aprender a cosinar apropiadamente, no digo que yo lo haga pero si que ahora lo hago mejor a lo que lo hacia antes.

Como ya saben Wildfire es un restaurante de comida brazilera y mi trabajo principal hera hacer los platos a la carta, pero bueno, este restaurante por otra parte es como un pueblo chico, trabajaban alrededor de unas 40 a 50 peronas, en donde se distrubullen desde Pasadores (se pasan el dia entero ofreciando carne), Food Runners (llevan lso platos a las mesas), meseros, barmans, cosineros, Churrasqueros (que en terminos brazileros son lso buenos parrileros), Chef y Managers, dentro de todo esto van y van pasando cosas lo cual hace mas entretenido el hambiente de trabajo, ya que como mas de la mitad estan dentro de un mismo grupo de edad se hacian muy buenas fiestas, que terminaban al amanecer, por otra parete el Staff de este restaurante es de diferentes paices en donde predomina Brasil.

Bueno en fin ya llego la hora de decirle adios a este lugar que me aguanto por casi 4 meses, y que me dio las llaves para poder segur disfrutando de este viaje.

FUTURE MUSIC FESTIVAL 2007

Soy electronico y veo weas, veo weas.....

Todo partio hace ya mas de 1 mes atras cuando mis dos amigos Tom y Hellen, me invitaron a que fuera copn ellos al festival de musica electronica que se hiba a realizar aqui en Auckland. Obviamente y sin pensarlo luego de ver el Dj Lineup, dije al toque que si:

Carl Cox- Felix Da Housecat- Ferry Corsten- Fedde Le Grand- Sander Van Doorn

Bueno en fin aparte de otros dj nacionales que en veradad ni los vi por que me quede todo el tiempo pegado en el Stage central que es donde estaban los mejores Djs, El festival partio a las 6 de la tarde y termino aproximadamente a las 6 de la maniana, asi que como veran estubo de lujo. Etuvimos bailando toda la noche sin parar y derrepente se salia a fuera a tomar un poco de aire y a fumarce un puchito. Obviamente el agua fue la tonica, ya que como veran lo que son los tragos preparados y todo son carisimos y en 12 horas de carrete no me hiba a gastar una millonada por lo mismo deje mi tarjeta en la casa y sali con la plata justa asiq eu ya tipo 10 de la noche fijuraba con mi botella de agua el cual no la solte mas y la rellene unas mil veces sin exajerar, en fin la fista estubo buenisima con gogodancers y todo.

El salon constaba de un edificio de 3 pisos con escaleras mecanicas y todo, en el primer piso estaba el stage principal en donde comenzo abriendo Felix Da Housecat y cerro Sander Van Doorn tipo 6 de la maniana pero dio lo mismo por que seguia igual de lleno, fue increible ver como tanta gente se quedo hasta el final unas 2 mil personas de las 3 mil que hubo se quedaron hasta que la musica paro y se prendieron las luces. Bueno en fin no se que mas decir pero le dio mil patadas a los que es Creamfield en chile y todo, osea me refiero a lo que es el LineUp, por que en el tema infraestructura pfff se cae heavy, pero bueno lo bueno es queuno estab tan cerca de los Dj que el; habiente y la forma en que ellos prendian el ambiente fue buenisima.

Año Nuevo

Chino

El Viernes pasado comenzaron las celebraciondes del año nuevo Chino, (año del Chancho) asi que para los que nacieron el 83 este es su año (cerdos de mierda), bueno la cosa es que en Albert Park, (un pequeño parque Universitario aqui en el centro de la ciudad) comenzaron las celebraciones de este nuevo año. aparte que Chinos no faltaron ya que no se si estoy en Chinatown u Auckland. Bueno en fin, la cosa es que habia de todo, millones de puestos de comida china, y libros y juegos chinos, y weaitas rarar. Todo estaba hambientado tipo china con lamparitas rojas en todas partes un escenario gigantesco en donde vi desde lo mas ridiculo y fome como una pendeja bailando una wea de Mongolia terrioble de fome en donde la gente se empezo a ir, hasta un Show de Tambores Chinos increiblemente bueno (tengo video). Tambien estaba el infaltable Karaoke que creo que es Japones, y un dragon Chino que aparecia de vez en cuando haciendo Show con los platillos y tambores, muy la zorra.

Otra cosa que fue la zorra es que estabamos viendo unos lubros de budismo en uno de los puestos y habia un maestro budista al cualle podias hacer preguntas y todo, pero no se me ocurrio nada asi que filo, bueno ahi nos regalaron caleta de libros sobre la historia del busdismo y otras cosas mas, fue la zorra, lo malo es que estuvimos toda la tarde con las bosas de los libro y fue su paja....

En verdad la celebracion es otra cosa, la gente terrible de buena honda y la cago los weones simpaticos. En unop de los puestos habia caleta de papelitos colgando en donde tenian una adivinanza, si la adivinabas te ponian un timpre y al juntar 4 te regalaban un premio, bueno la cosa es que Sol, una amiga adivino una y paf,, siguiente etapa, luego pasamos a tratar de reventar unas bombitas de agua con un mondadiente, pero este habia que tirarlo de distancia, la cosa es que yo lo hice y wena 2 timbres, el siguiente hera pasar 15 bolitas de un plato a otro solo con palitos chinos y lo logre.. cof cof... disculpen.... y por ultimo habia que tirar un boton en un tablero y si caia dentro de un animal te entregaban el premio. en fin nos ganamos una lintera llavero igual piola, pero sale escrito ESTA ES LA lUZ DE CRISTO...... plop...

En resumen mi año nuevo Chino fue comer caleta de weas rarar, y conocer un poco mas sobre la idiosincracia Chinenesis.

A todo esto el Cyber dondet estoy conectado es Chino, y Windows Esta en Chino, por suerte lso iconos no cambian de forma...

Tarde de Surf

en Costa Oeste

Bueno, luego de un buen tiempo sin escribir, debido a que como en mi nueva casa no tengo internet y debo dirigirme alos nunca mal ponderados cyber cafes, ahora los pondre al día.

Hace un par de semanas mis queridisimos amigos Hellen y Tom, de UK (compañeros de mi antigua Casa), se tomaron el viernes libre reportandose completamente enfermos y me invitaron a que fueramos a tomas clases de surf en la costa oeste de la isla a unos 30 min de auckland, asi que obvio que hacepte, ya que tenia día libre, y estaba recien pagado.

Bueno la cosa es que e4sta playa queda en un parque nacional el cual no me acuerdo el nombre, y la playa es mas grande que la de Cartagena, podria decxir que unas 4 veces mas gigante, es tremenda, pero las olas son del tamaño ideal para aprender a surfear, chicas y que no revientan demasiado fuerte asi que piola.

Las clases partieron primero en el pasto y sin tabla en donde nos enseñaron como pararnos y cual es la posicion que tenemos que tomar arriba de la tabla, luego nos fuimos con tabla en mano y traje de agua a la parte mas alta de la playa en donde se pueden ver las olas y todo, ahi el profesor terrible de surfer, comenzo con su ritual mula de oler el mar relajarse y weas surfer, que supuestamente son para no tener problemas con el mar y weas, filo justo me llamo mi viejo asi que me lo ahorre en parte y toda la explicacion teaorica de como ver las olas y el mejor lugar para surfear. Bueno en fin la cosa es que ya en la playa comezamos en la arena a pararnos en la tabla y paff, al agua pato, en fin la cago la wea chora y cansadora pal pico, las dos primeras veces casi lo logro pero me caia y me sacaba la.... pero a la tercera lo logre me pare y avance como 3 segundos pero bueno ya le habia agarrado en algo la mano asi qyue de ahi estube toda la tarde surfeando y fue la zorra, la cago. Al sabado siguiente me invitaron denuevo pero no podia por que trabajaba, asi que buuu bajonaso.

Luego de la agotadora tarde de surf decidimos ir a Devenport, que queda al frente de Aucklan, es como el barrio alto de la ciudad, la cosa es que ahi encontramos un restorant llamado el Inca, y me comi una Suprema de Ave y me tome 2 Piscolas, fue la zorra encontrar capel 35º en Auckland, es mas hable con el duaño a ver si podia conseguirme y em dio su telefono y todo y me va a dar el contacto del proveedor asi que salvao.