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WILDFIRE
Ultimos dias

Ya se termino mi primer trabajo en donde pude conocer bastantes cosas del gurme y de la cosina brazilera, aparte de nuevos y diferentes tips para poder cosinar tanto mas rapido como de mejor calidad. Luego de 4 meses aprendi como manejar un cuchillo de forma correcta, como darle el mejor trato y como picar cosas con muchisima velicidad. Aprendi a usar la cabeza referente a la creatividad en la cosina, cosa que se hace conociendo los diferentes tipos de ingredientes, por otra parte aprendi a tratar dirente tipo de ingredientes y como darles un buen uso sin que vallan echando a perder un plato, aprendi a decorar y a darle mas color y gusto a la comida. En fin termine con una practica que no se puede tener en otra parte mas que en un restaurante, creo yo la mejor escuela para aprender a cosinar apropiadamente, no digo que yo lo haga pero si que ahora lo hago mejor a lo que lo hacia antes.

Como ya saben Wildfire es un restaurante de comida brazilera y mi trabajo principal hera hacer los platos a la carta, pero bueno, este restaurante por otra parte es como un pueblo chico, trabajaban alrededor de unas 40 a 50 peronas, en donde se distrubullen desde Pasadores (se pasan el dia entero ofreciando carne), Food Runners (llevan lso platos a las mesas), meseros, barmans, cosineros, Churrasqueros (que en terminos brazileros son lso buenos parrileros), Chef y Managers, dentro de todo esto van y van pasando cosas lo cual hace mas entretenido el hambiente de trabajo, ya que como mas de la mitad estan dentro de un mismo grupo de edad se hacian muy buenas fiestas, que terminaban al amanecer, por otra parete el Staff de este restaurante es de diferentes paices en donde predomina Brasil.

Bueno en fin ya llego la hora de decirle adios a este lugar que me aguanto por casi 4 meses, y que me dio las llaves para poder segur disfrutando de este viaje.